La fascia olivata Spoleto - Assisi è un patrimonio di storia ed arte, un paesaggio che appartiene all’umanità intera; è stata riconosciuta dal MIPAAFT (Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali e del turismo) come paesaggio rurale storico e dalla FAO come patrimonio agricolo di rilevanza mondiale. Il tratto subcollinare che unisce Spoleto ad Assisi è un tratto di storia e cultura unico, valorizzato da un patrimonio storico artistico inestimabile spesso sconosciuto ai più: eremi monastici, abbazie Benedettine, chiese,...